Udazkenean eta neguan oso errepikakorra da katarroarekin amaitzea, baina zure elikadura zaintzea oso garrantzitsua da horrelakorik gerta ez dadin. Baina nola borrokatzen dugu hotzeriaren aurka? Zer elikagai bultzatu behar ditugu? Ariane Nuñez nutrizionistak esan digu nola post honetan.
Udazkenean eta neguan oso ohikoa da katarroarekin amaitzea, baina zure elikadura zaintzea oso garrantzitsua da horrelakorik gerta ez dadin. Baina nola borrokatzen dugu hotzerien aurka? Zein elikagai bultzatu behar ditugu?
Elikagaiek funtzio antioxidatzailea duten mikronutrienteak dituzte, erradikal askeak desagerrarazteko gai direnak. Erradikal aske horiek lotuta daude hainbat gaixotasunekin, zahartzearekin, hantura-prozesuekin, gaixotasun erreumatikoekin eta baita zahartzearen pigmentuen gorakadarekin ere, larruazalari, organoei eta garunari eraginez. Antioxidatzaileetan aberatsa den elikadura eramatea oso garrantzitsua da gure proteinak, lipidoak eta DNA kaltetzearen errudunei aurre egiteko.
ZER ELIKAGAI KONTSUMITU BEHAR DITUGU?
Sasoian aurki ditzakegun elikagaiak lehenetsiko ditugu, hotzeriei aurre egiten lagunduko digutenak:
Azalorea lagungarria da gure immunitate-sistema indartzeko, hesteen defentsen ekintza estimulatzen duen gurutziferoetan dagoen konposatu bati esker.
Brokolia, gurutzefa bat izateaz gain, a eta c bitaminetan aberatsa da, normalean elikagai hau ez zaio A bitaminari asoaziatzen, laranja eta gorri koloreko barazkiekin erlazionatzeko joera baitago, baina A bitamina hau antioxidatzaile indartsu bat da, ikusmen ona, larruazalaren egoera eta, oro har, larruazalaren egoera izateko beharrezkoa dena.
Tipulak eta baratxuriak, euren flabonoideei esker, propietate antibiotikoak dituzte eta tentsio arteriala mantentzen laguntzen dute.
Kiwia, laranja edo mandarinak bezalako fruta zitrikoak. Bitamina horrek landareetan dagoen burdina xurgatzen, nekeari aurre egiten eta infekzioen aurkako defentsak estimulatzen laguntzen du.
Ez ahaztu jengibrea, ezkaia, kurkuma eta piperbeltz espezieak. Horiek nola sartu ez badakizu, artikulu honetan zehar errezeta ezberdinak aurkituko dituzu.
ETA HOTZERIA BADUZU, ZER EGIN BEHAR DUZU?
Gaizki aurkitzen hasten zarenean, garrantzitsua da elikagai horiek indartzea, adibidez, tipula salda edo ezkai infusio baten bidez. Gainera, hanturaren aurkako espeziak ere sar ditzakezu egun horietan, hala nola, kurkuma eta piperbeltz beltza. Hemen dituzu katarroei aurre egiteko hiru errezeta idealak, zure erara egin ditzakezu!
Tipula salda
Ura irakiten jartzea bezain erraza da tipula bat, piper gorri erdi bat eta azenario zatikatu bat gehitzea, 15 minutuz egosten uztea, espeziak gehitzea (jengibrea eta piperbeltz beltza), oliba olio birjina estra eta gatz pixka bat.
Proteina pixka bat gehitu nahi badiozu, arrautza egosi pare bat zatitu edo desmigratutako oilasko izter bat gehitu dezakezu.
Ezkai infusioa
Jarri ura irakiten baina irakiten hasi baino lehen kendu ezazu eta erantsi ura katiluan, ezkai poltsatxoarekin batera. Utzi infusionatzen 3-4 minutuz, belar bakoitzaren arabera. Nahi baduzu, poltsatxoa kendu ondoren, esne edo edari begetal pixka bat gehitu dezakezu.
"Golden Milk" edo urrezko esnea
Berotu baso bat esne edo edari begetal nahi bezala, irakin gabe. Gero, erantsi kurkuma koilaratxo erdia, kanela pixka bat eta piperbeltz beltza. Sartu eta hartu bero.
ARIANE NUÑEZ NUTRICIONISTA
Formakuntza
- Giza Nutrizioko eta Dietetikako Gradua Euskal Herriko Unibertsitatean
- Nutrizionizta Elkargokidea (EUSOO301)
Ikerkuntza lineak / Interesak
- Elikadura begetariano eta beganoa
- Haurren elikadura
- Digestio mailako gaixotasunak
Lan zentroak
- Belate Mediku Zentroa
- Ordizia Mediku Zentroa
